プラス糀 糀甘酒LL　味噌で有名なマルコメのスタンダード甘酒

「プラス糀 糀甘酒LL」は、マルコメが手がける“米こうじ由来の甘酒”シリーズの中で、気軽に日常に取り入れやすいストレートタイプの商品です。砂糖を加えず、アルコールも0％とすることで、家族みんなが飲みやすい甘酒です。

まず、特徴として「米、米こうじのデンプンを酵素の力で糖化し、自然な甘みを引き出したストレートタイプ」という製法が挙げられます。
砂糖を加えなくても甘みがあり、酒粕を使用していないのでアルコールを含まない仕上がりになっています。

製造会社であるマルコメは、味噌で知られる老舗食品メーカーですが、近年では「糀（こうじ）」を活用した製品群に注力しており、甘酒もその一つです。米こうじを用いる技術が背景にあります。

商品名の「LL」は“ロングライフ”の略で、長期保存を可能にするロングライフ製法によって作られています。これは、甘酒を高温で短時間殺菌したあと、無菌状態で紙パックに充填する技術です。外気や菌の混入を防ぐことで、保存料を加えずに常温保存を実現しています。さらに、パッケージは光や酸素を遮断する多層構造の紙パックで、風味の劣化を防ぎます。冷蔵庫を使わずに保管できるため、まとめ買いや携帯にも便利です。

この「LL」タイプは、シリーズ展開の中で「とろみや粒感を抑え、さらっとした飲み口」を意図しており、例えば同シリーズにある「糀甘酒LL 糀リッチ粒」では粒感を残した仕様となっています。
そのため、粒感やとろみが好みの方には「糀甘酒LL 糀リッチ粒」が向いている一方で、「とにかく飲みやすく、ゴクゴク飲める甘酒」を求める方向けにはこの“LL”が適しています。

パッケージ・仕様面では、125 mLのストロー付き小パックもあり、小さなお子様のいる家庭や、外出先・常温ストックとしても便利です。

成分表示を見ると、125 mLあたりエネルギー95 kcal、たんぱく質1.6 g、脂質0.4 g、炭水化物21.2 g、食塩相当量0.26 g、ショ糖0 gとなっています。
 原材料は「甘酒（国内製造）（米、米こうじ、食塩）」と非常にシンプルです。